lördag 31 mars 2012

spritsade tårtor

Mina favvo-tårtor! Så var det daga igen för mina spritsade tårtor:) Och inte bara mina favoriter, det är den slags tårta jag får göra allra mest, mycket populär! Dessa är bakade till ett 80-års kalas vi hade på jobbet i dag, det är ljusa bottnar, fyllda med blåbärspannacotta, vit chokladmousse smaksatt m Rom och ett tunt lager med aprikosmarmelad, dekorerade med färska blåbär/hallon/björnbär, grädde o chokladsmörkräm.




Björnbärspaj

80 års kalas på jobbet, till dessert ville de ha Björnbärspaj, den blev faktiskt riktigt SMARRIG :)



fredag 30 mars 2012

tårtbak

har gjort tårtor i dag på jobbet, bilder kommer i morgon :)

söndag 25 mars 2012

nybakade frukostfrallor!

I dag möttes jag av en förförisk god doft i köket....min äkta hälft hade fått för sig att baka! Det blev frallor som han rivit en god ost på-de var sagolikt goda, med smält smör o ett par rejäla skivor med Boxholms årgångsost i mellan, med en stor god kopp The! Mer sådana överraskningar , tack <3

tisdag 20 mars 2012

40 år............

Är det sant!!!??? Japp-det oundvikliga kommer ske inom kort....om jag inte skulle råka ut för nåt man inte kan styra över innan dess förståss...vadå???? Jo...jag blir kärring, på riktigt..eller nä....det tänker jag inte bli!!!Man är ju inte äldre en man gör sig sägs det.....40 år fyller jag om några veckor....funderar på, tårta-det förväntar ju sig folk att de ska få en riktigt fin...men jag kanske inte känner alls för det, lägga ner tid på det ?!!!Nej, det är väll för böveln JAG som ska bli uppassad o servad på MIN födelsedag? Men så är det ju inte!!!! Folk förväntar sig en massa, jag far som en skållad råtta, sitter nästan inte ner alls, bara passar upp o servar gäster, vet ju hur det blir....suck...jag struntar i att bli mer än 39 tror jag...kan man det? Vet i tusan hur jag ska göra, vet ju vad folk förväntar sig, men det är ju faktiskt MIN födelsedag o jag pallar inte ...o DYRT blir det ju...men VAD JAG GNÄLLER helt plötsligt...inte likt mig, men ja-så tycker jag....shipp o hej...tårtfundering?Vad ska det bli?Förslag någon???? Förövrigt.....dessa glassar fanns att äta 1972.....


fredag 16 mars 2012

40 årstårta

En av mina kära vänner fyller år i dag, 40....Grattis till dig Lena! ( ja, hon heter samma som jag) Hennes present från mig blev en tårta o GLAD för det var hon =) Det är ljusa bottnar i tårtan som jag smaksatt m o´boy pulver, mellan bottnarna är det guldnougatfluff i ena lagret o blåbärspannacotta o det andra. Den är spritsad m chokladsmörkräm o grädde o lite dekorerad m marsipan o färska blåbär. Jag fick ju själv äran att få smaka den o den blev klart godkänd!!Blir den smaken fler gånger!



onsdag 14 mars 2012

Semlor, temlor....

I dag har jag bakat semlor på jobbet!


tisdag 13 mars 2012

Restaurangakademien

Min dag i dag! Har ju iof.s inget med bakning att göra, men väl med mat;)
http://www.facebook.com/pages/Yxnerum-hotel-conference/223391714355030

Gå gärna in på mitt jobbs fb-sida o Gilla oss =)

söndag 11 mars 2012

mini cupcakes

Har för första gången gjort såkallade cupcakes, men pyttesmå...en vän till mig frågade om jag kunde göra det till hennes dotter som fyller år. Gillar inte cupcakes så värst...jode är FINA att se på, men goda, det vet i sjutton om de är.Lite för söta för min egen smak. Men ...här kommer bilder på dem, som sagt, det är mina första :s
Här är de, färdigbakade i små knäck/ischokladformar....



En tredjedel av dem är fyllda m nutella, en tredjedel m jordgubbssylt o en tredjedel m aprikosmarmelad, alla är sprisade m samma frosting, marängsmörkräm i lila,rosa, o vitt m nutella.
Jag hoppas att 11-åringen kommer bli nöjd med sina cupcakes, hennes mamma ska lägga dem i en fin kartong som hon ska få dom i :)

torsdag 8 mars 2012

äggproducenter...

nya bilder på mina kära äggproducenter, tagna i dag 8 mars.

Lägger in en vårbild oxå, det kanske inte är så vårlikt ute ännu, men på mitt köksbord :)

101:a inlägget!

Har 100 inlägg, detta är mitt 101:a! Firas med att visa en bild på mina äggproducenter som sponsrar mig med alla tårtägg, mot att jag ger dom bra foder o lite tårtrester ibland =)

söndag 4 mars 2012

Tårta till Bruno!

Dagens uppdrag var en "car´s-tårta" Till en liten gosse som fyller 3 år och heter Bruno.Grattis Bruno på 3 årsdagen! Det  är en oblatbild på tårtan, det fick inte vara marsipan, så därför kunde jag inte göra den med ett målat motiv som jag gör ibland, men mamman accepterade att det blev en oblatbild, tack för det! Enda besväret var då att ta sig till staden 5,5 mil hemifrån i går för att köpa en....Men nu är den klar, tårtan bakade jag i går kväll, ljusa bottnar, kylde ner den, fyllde med hallonpannacotta o hallonsylt i första lagret o chokladcreme o aprikosmarmelad i det andra. Spacklad med vanlig grädde o det spritsade är oxå grädde, färgad m o´boy, grädden på sidorna är färgad m blå sprayfärg. Hoppas födelsedagsbarnet blir nöjd!